红皮莲子怎么做好吃

红皮莲子的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

桂圆肉莲子炖盅

材料：桂圆肉25克、白果100克、红莲子50克、冰糖30克。

做法：

桂圆肉洗净，白果洗净，红莲子泡透去苦心。

取炖盅一个，投入桂圆肉、白果、红莲子、冰糖，注入适量清水，加盖。

用炖盅置于锅内，隔水用大火炖1个半小时即可食用。

此法可安神养血，补阴宁心，适合血虚之人。

红袍莲子

材料：莲子、红枣、冰糖、蜂蜜、糖桂花。

做法：

莲子去莲心，嵌在红枣中，红枣用温水浸泡回软，去枣核。

排在碗中，加冰糖、蜂蜜蒸30分钟。

冰糖、蜂蜜、糖桂花熬成汁，蒸好的红袍莲子扣在盘中，浇上蜂蜜汁。

红糖莲子

材料：红糖、猪油、糯米、莲子、红枣。

做法：

糯米提前泡6小时，煮锅中加水焯糯米2分钟，控干水分备用。

炒锅中加少许水，煮开，放入红糖和少许猪油炒制，红糖煮化后浇在控干水分的糯米上，搅拌均匀。

煮锅中加水将泡好的莲子煮熟捞出备用，红枣切去头备用，将莲子逐个嵌入红枣中。

取一只空碗，碗里抹上油，将嵌好莲子的红枣整齐的码放碗底，装入拌好的糯米压实包上保鲜膜，放入蒸锅蒸30分钟。

蒸好后，扣入盘中浇上蜂蜜或白糖即可。

莲子煮汤

材料：红皮莲子40-50颗、水、适量红糖。

做法：

将红皮莲子煮汤，慢煲一小时后再喝，连汤带料都吃掉。

此法能有效治疗心脏不舒服，改善睡眠质量。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法来尝试。