世界红酒特点

世界红酒主要分为两大类：旧世界红酒和新世界红酒，它们各自具有独特的特点。

旧世界红酒

传统与优雅

产地：主要产自欧洲，包括法国、意大利、西班牙、德国等国家。

特点：

重视风土：强调葡萄品种与产地的紧密关系，注重葡萄园的风土条件，如土壤、气候、地形等。

酿造工艺：通常采用传统的酿造工艺，如手工采摘、天然发酵等，以保持葡萄酒的纯粹性和原始风味。

优雅细腻：口感和香气通常较为优雅、细腻，如法国波尔多产的赤霞珠、梅洛葡萄酒，以结构平衡、层次丰富而著称。

新世界红酒

创新与多元

产地：主要产自美洲、澳大利亚、南非、新西兰等地区。

特点：

大胆创新：在葡萄品种选择、酿造工艺、葡萄酒风格等方面展现出大胆的创新精神。

风土多样：产自不同的地理和气候环境，展现出丰富的风土特色。

易于饮用：通常具有浓郁的果香、圆润的口感和较低的酸度、单宁含量，易于饮用和搭配食物。

具体国家特点

法国