餐饮企业烟道清洗

餐饮企业烟道清洗是确保食品安全和环境卫生的重要环节。以下是一些详细的清洗步骤和注意事项：

清洗工具和材料

保护手套和口罩 ：确保清洗人员的安全。

长杆刷：

用于清洗烟道内壁和排烟管道。

抹布和刷子：

用于清洁烟道内的过滤器和风机。

清洗剂：

选择适合餐饮烟道清洗的专业清洁剂。

清洗步骤

准备工作

确保电源已断开，以防止意外启动风机或其他设备。

覆盖餐饮设备和周围区域，防止清洗时污垢溅落。

戴上手套和口罩以保护自己的安全。

清洗过滤器和风机

将过滤器从烟道中取出，用刷子和温水清洗，可以使用适当的清洁剂去除顽固的油渍。

检查风机是否有污垢，使用湿抹布擦拭风机的表面，确保没有污垢残留。

清洗烟道内壁

使用长杆刷将清洁剂涂抹在烟道内壁上，并沿着管道刷洗，注意不要损坏管道壁或清洁刷。