面馆所需要的厨具

面馆所需的厨具主要包括以下几类：

煮面炉：

用于快速煮面，有九格煮面炉等型号可选。

炒灶：

用于炒制各种炒面和小炒，包括单尾小炒灶和双炒一温灶台等。

熬汤炉：

用于熬制原汤，需要搭配大容器盛放原汤。

冰箱冰柜：

用于存放易变质的食材，包括四门冰柜和碗柜等。

调料盆、笊篱、勺子：

用于盛放和取用调料、面条等。

炒锅和案板案台：

用于炒制和切配食材。

菜板菜刀：

用于切菜和切肉。

排烟设备：

用于排除厨房中的异味和湿气，保持空气清新。

洗涮设备：

用于清洗餐具和食材。

消毒设备：

用于消毒餐具和厨具。

照明设备：

用于厨房照明，确保操作区域明亮。

电扇或空调：

用于调节厨房温度，提供舒适的工作环境。

桌椅：

用于顾客就餐。

收银设备：

用于收取餐费。

此外，根据具体需求，还可以考虑以下设备：

保鲜工作台：

用于存放需要保鲜的食材。

蒸饭车：

用于蒸制米饭、馒头等。

大锅灶：

用于煮制大锅菜。

热水器：

用于提供热水。

切菜机：

用于快速切菜。

建议根据面馆的规模和业务需求，选择合适的设备和配置。同时，考虑到成本和效益，可以选择性价比高的设备。