什么道火锅
过道火锅（龙湖 U 城店）
特色：藏匿在居民楼中，氛围感十足，有浓浓的烟火气息。菜品新鲜，首推“滑走椒绿”，将虾滑装入青椒里，口感丰富。
九道火锅
特色：强调“多辣多”一次性底料和新鲜食材，提供“家庭式”食材供应链，底料由经验丰富的厨师亲手炒制。
蜀道火锅
特色：加盟费低，只需1-3万，总部设在邯郸市，门店数量超过两千七百多家，以新鲜食材和高要求著称。
羊肉火锅
特色：包括当归、羊肉等多种材料，通过精细的烹饪手法，如汆水、烧沸、压锅等步骤，制作出美味的羊肉火锅。
砂锅鱼头火锅
特色：以鲢鱼头为主料，搭配大白菜、金针菇、冻豆腐等，通过炒软大白菜后煮滚，再放入其他食材煮熟。
三鲜豆腐火锅
特色：使用嫩豆腐、黑鱼、海米、夹心肉块等食材，经过速冻、化冻等步骤，最后在肉汤中煮熟。
重庆火锅
特色：也称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于重庆，原料包括牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等，以其麻辣味道著称。