怎样让白糖发酵好吃

要让白糖发酵好吃，可以尝试以下几种方法：

将白糖和酵母粉用温水化开，这样可以加速酵母的活性，使面团更快地发酵。

在酵母粉和白糖中加入泡打粉，可以加速发面过程，使面团更加蓬松。

发酵的环境温度最好控制在30~35度之间，这个温度范围内酵母菌活性最高，发酵效果最好。

面团发酵至两倍大后，进行二次发酵20分钟，并在上面撒几颗葡萄干，这样可以使馒头更加松软，口感更好。

面团发酵好后，用筷子搅拌排气，放到涂了油的器皿中，然后冷水上锅蒸，水开后蒸20分钟关火，再虚焖5分钟就可以出锅。

酵母、糖和面粉的比例要适当，一般建议酵母粉的比例为面粉的2%，糖的量根据个人口味适量添加。