飞鱼鱼籽怎么做好吃
飞鱼鱼籽可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：
红烧鱼籽
清洗鱼籽并去除表面杂质，注意不要弄破薄膜。
腌制鱼籽，加入白酒和葱姜去腥，腌30分钟后冲洗干净。
热锅加油，放入葱姜蒜、花椒和干辣椒炒出香味。
轻轻划动鱼籽入锅，转小火慢慢煎至底边金黄，然后翻面继续煎至金黄色。
调味，沿锅边淋入香醋、料酒、生抽、老抽、白糖、盐和胡椒粉，再淋入热水。
大火烧开后转小火烧15分钟，中途晃锅，用勺子将汤汁淋到鱼籽上。
焖至汤汁只剩1/3时，开大火收浓汤汁，出锅前撒些葱花或香菜提香。
飞鱼籽炒饭
米饭炒至五六成热，加入适量盐和鸡蛋成型后倒入飞鱼籽翻炒几下即可。
另一种做法是豆包一切为二，加入鸡肉丁、香菇丁和胡萝卜丁炒匀后，再加入米饭和飞鱼籽快速炒匀，最后用勺子挤压豆皮使汤汁流出变得稍干燥，再将米饭填入。