火锅跟串串的配料区别

串串和火锅底料的区别主要体现在以下几个方面：

火锅底料：主要使用牛油，强调牛油的脂香，有些还会添加其他油脂如植物油来调整口感。

串串底料：通常使用混合油，包括植物油和少量牛油，以突出香料的香味。

火锅底料：香料种类较少，主要突出牛油的香味，有些甚至不加香料以追求极致的牛油脂香。

串串底料：香料种类较多，香味浓郁，配比较重，以突出香辛料的味道。

火锅底料：讲究“七分油，三分汤”，即底油比例较大，汤的比例较小。

串串底料：基本是“七分汤，三分油”，即汤的比例较大，油的比例较小。

火锅底料：味道厚重，麻辣味浓郁，适合喜欢重口味的人。

串串底料：味道相对清淡，突出食材的原汁原味，麻辣度较火锅稍逊一筹。

火锅：菜品一般以大份盘子装呈现，适合聚餐或人多的场合。

串串：菜品以签签形式呈现，种类丰富多样，适合小年轻聚会或家庭聚餐。

火锅底料：由于香料种类多，成本较高，因此价格相对较贵。

串串底料：成本较低，价格较为亲民。

总结来说，串串和火锅底料在用油、香料配比、底油使用比例、味道和口感、菜品呈现以及价格等方面都有明显的区别。根据个人口味和需求的不同，可以选择适合自己的美食体验。