莲藕灌米怎么做好吃

莲藕灌米是一道传统的美食，有多种做法可以尝试。以下是几种不同的制作方法：

材料：莲藕、糯米、老姜、巴粒红枣、红糖、桂花蜜。

步骤：

1. 选择两头完整的莲藕，去皮后切开一头，备用。

2. 糯米提前浸泡3小时，然后细心地将糯米灌入莲藕孔中，可用筷子辅助压实，确保填满无空隙，灌满糯米后，用牙签固定封口。

3. 准备老姜切片，加入巴粒红枣和半碗红糖，倒入足够的水，水量需覆盖莲藕。

4. 将莲藕放入锅中，扣盖焖煮50分钟，有条件的话，煮好后可继续浸泡两小时，使莲藕颜色更加鲜亮。

5. 最后，煮好的莲藕切成厚片，摆盘成圆形，淋上桂花蜜增加香气。

材料：莲藕、毛豆米、五花肉、葱、姜、小米辣。

步骤：

1. 莲藕去皮切丁，与毛豆米一同在开水中焯煮，加盐和油防止莲藕发黑。