餐饮剩米饭
剩米饭可以通过多种方式制作成美味的菜肴。以下是一些创意的剩米饭利用方法：
米饭煎饼
材料：剩米饭、鸡蛋、面粉、葱花、盐、胡椒粉、食用油。
制作步骤：将剩米饭压散，加入鸡蛋、面粉、葱花、盐和胡椒粉搅拌均匀，摊成薄饼状，两面煎至金黄色。
寿司
材料：剩米饭、寿司海苔、黄瓜、胡萝卜、火腿、肉松、寿司醋、沙拉酱。
制作步骤：将剩米饭拌入寿司醋，铺在海苔上，放上黄瓜、胡萝卜、火腿和肉松，卷起并切成小段。
米饭肉丸
材料：剩米饭、肉馅、葱姜末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋、食用油。
制作步骤：将剩米饭与肉馅混合，加入调料，搓成肉丸，然后煎或炸至金黄。
日式海苔饭团
材料：剩米饭、火腿丁、胡萝卜丁、青菜丁、生抽、蚝油、白糖、盐、黑胡椒粉、食用油、海苔、白芝麻。
制作步骤：将米饭与配料混合调味，捏成三角形饭团，煎至微黄后刷上酱汁，包上海苔，撒上白芝麻。