连锁餐饮靠什么挣钱的

连锁餐饮主要通过以下几种方式赚钱：

订单数×毛利率：

连锁餐饮的核心盈利公式是订单数乘以毛利率，要确保这个乘积大于所有相关成本（如房租、人工等）。因此，增加订单数是提高盈利的关键。

加盟费和特许权使用费：

连锁餐饮可以通过收取加盟费和特许权使用费来盈利。加盟费通常是一次性收取，而特许权使用费则根据加盟店的销售额或利润情况定期收取。

供应链管理：

通过集中采购和统一配送，连锁餐饮可以降低采购成本，并将这些节省下来的成本转嫁给加盟商，从而获得供应链整合利润。

品牌变现：

当品牌知名度提升后，连锁餐饮可以通过品牌授权、品牌延伸等方式进行变现，例如通过加盟模式快速扩张。

后端服务：

连锁餐饮还可以提供一系列后端服务，如培训、营销、供应链管理等，并收取相应的服务费用。

商品销售：

连锁餐饮通过销售商品赚取利润，包括餐饮门店的直接销售和可能的产品批发。

资本利润：

一些连锁餐饮企业还会利用资本进行投资，通过投资其他企业或项目获得资本增值的利润。

增值服务：

提供如售后服务、广告宣传、数据分析等增值服务，并收取服务费。

总结起来，连锁餐饮通过提高订单量、优化成本结构、品牌授权、提供后端服务和增值服务等多种方式实现盈利。成功的关键在于如何最大化这些盈利点的综合效果。