鹅菜怎么做好吃

鹅菜可以通过多种方法制作得美味。以下是几种不同的鹅菜烹饪方法：

啤酒鹅翅

原料：鹅翅、老抽、八角、香叶、鸡精、啤酒。

做法：

把鹅翅处理干净，焯水，洗净剁块。

热锅冷油，煸香姜片，八角，香叶。

把鹅翅放进，加点老抽炒匀。

加啤酒一罐烧开，改小火炖半小时，再改中火加鸡精，白糖，盐把汁收掉即可。

白斩鹅肉

原料：鹅肉、姜、葱、米酒、桔酱、九层塔末、红辣椒末、酱油、酒。

做法：

姜用菜刀拍松，葱切长段备用。

将鹅表面的细毛拔除，再把内部洗净备用。