夏天西点做法
夏季是制作和享用冷饮和甜品的最佳季节。以下是一些适合夏季的西点做法：
扎西卷 原料
：上等豆油皮、鸡蛋皮各50克，山东紫菜20克，乳瓜、果椒各100克，藏红花2克。
调料：蚝油10克，盐、葱、姜、辣椒各15克，卤汤500克。
做法 1. 油皮用三成热的清油炸成金黄色，捞出控油，放入卤汤卤制5分钟，快出锅时下入大葱、姜、辣椒调味。 2. 将摊好的蛋皮平铺在案板上，把卤好的油皮放在蛋皮上，紫菜放在油皮上，再将乳瓜丝、果椒丝、藏红花放在中间，小心的把蛋皮卷成直径为3厘米粗的卷，用保鲜膜包好，放保鲜柜冷藏，上桌前入蒸柜蒸制15分钟，取出改刀装盘即可。香芒椰汁黑糯米
原料：黑糯米400克，芒果切粒，椰丝少许。
调料：糖150克，椰汁125克，椰浆、水各适量。
做法 1. 黑糯米提前浸泡，然后煮熟备用。 2. 锅中加入糖、椰汁、椰浆和适量水，煮沸后放入黑糯米，搅拌均匀后转小火煮至糯米熟透。 3. 加入芒果粒和椰丝，搅拌均匀即可食用。椰汁西米芒果捞
原料：椰汁200克，芒果50克，芒果酱10克，西米50克，炼乳10克，冰块3块。
做法 1. 西米用开水煮好备用。 2. 椰汁中加入炼乳调匀，放入西米，倒入杯中。 3. 加入芒果丁、冰块和芒果酱即可。冰镇水果酸奶
原料：酸奶250毫升，炼乳两勺，香蕉一根，猕猴桃一个，小番茄三个，葡萄干等适量干果，白糖一勺。
做法 1. 猕猴桃和小番茄切成小块，拌上砂糖备用。 2. 香蕉捣成泥，加入酸奶、炼乳和适量食盐。 3. 将拌好的猕猴桃和小番茄加入，撒上干果，食用前冰镇一下。桂花牛奶红豆沙
原料：红豆一小碗，冰糖一块，糖桂花，牛奶适量。
做法 1. 红豆提前浸泡，然后煮熟，弃掉第一遍煮的水，重新加水放入红豆和冰糖，煮至红豆绵软出沙。 2. 将晾凉的红豆沙盛入密封碗内，放入冰箱冷藏，吃时加适量牛奶和糖桂花搅拌均匀。椰汁相思糕
原料：荸荠粉75克，淀粉15克，澄粉23克，椰浆400克，红豆粒240克，细砂糖、香草精少许。
做法 1. 荸荠粉、淀粉、澄粉、椰浆拌匀成糊状备用。 2. 椰浆、清水、细砂糖煮沸腾后加入红豆粒煮开，离火后加入拌匀的粉类搅拌均匀成膏状，用蒸屉蒸熟后放凉冷藏，切条食用。桂花龟苓膏
原料：龟苓粉20克，蜂蜜、桂花糖10克。
做法 1. 龟苓粉用凉开水化开，加入热开水搅拌均匀后放入冰箱冷藏20分钟。 2. 食用时加入蜂蜜和桂花糖。蜜汁西瓜捞
原料：西瓜14个，糯米小圆子半包，蜂蜜、白砂糖、水适量。
做法 1. 糯米小圆子煮熟后过凉水备用。 2. 西瓜果肉切丁，西瓜汁打成汁，与糯米团子混合拌匀，加入蜂蜜冷藏后食用。酸奶桃树油
原料：
冠益乳50g、天然桃树油5