板鸭豆腐火锅的做法

板鸭豆腐火锅的做法如下：

材料

板鹅半只

豆腐两块

干辣椒、大蒜、老姜、青蒜头、八角适量

糖、生抽、料酒适量

制作步骤

准备材料

将板鹅切块，开水焯水3分钟备用。

老姜切片，蒜头剥好，干辣椒切小段，八角，葱洗净备用。

炒制

热锅倒入菜籽油，将蒜头，老姜，干辣椒下锅爆香。

倒入板鹅，再依次放入黄酒、少许糖、生抽一起翻炒。

炖煮

翻炒好板鸭，加入半锅水加入八角，盖上锅盖大火烧开。

烧开后，倒入电磁炉专用火锅里，将豆腐切成块放入锅里，小火慢炖半小时，撒上青蒜头。

这样，美味的板鸭豆腐火锅就完成了。可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量，以获得最佳口感。