草莓西点怎么装饰
草莓西点的装饰方法有多种,以下提供几种常见的装饰方式:
简易挤花装饰
草莓切半去蒂,一层一层地摆好。
奶油打发好后装进裱花袋,用菊花嘴挤在边缘,快速完成装饰。
草莓切片与花形状
将草莓一分为二,在挤有奶油的位置放上半片草莓。
将草莓一分为四,在中间部位摆放成花的形状。
蛋糕体周围撒白巧克力碎。
慕斯馅料装饰
新鲜草莓洗净去蒂,一部分捣成泥。
取一大碗,加入奶油奶酪、糖粉,搅拌均匀至无颗粒,再加入草莓泥混合均匀。
打发淡奶油至7分发,加入草莓奶酪糊中,轻轻拌匀。
在蛋糕底上涂抹一层草莓慕斯馅料,再摆放草莓片装饰表面,最后放入冰箱冷藏凝固。
表面与边缘装饰
取出冷藏后的蛋糕,表面可撒上糖粉或新鲜草莓碎。