西点食材分类

西点食材可以根据不同的分类方式进行划分。以下是一些常见的分类方法及其对应的食材：

按类型分类

蛋糕：主要原料包括鸡蛋、面粉、白糖，还包括牛奶、香草粉、椰子丝等。常见的蛋糕类型有奶油蛋糕、卷筒蛋糕、黄油蛋糕、水果蛋糕等。

甜品：包括各种小点心、布丁、派、挞等。小点心如腊耳朵、沙式饼干、杜梅酥等，布丁如巧克力布丁、面包布丁等。

面包：主要原料为面粉，配以鸡蛋、砂糖、盐，经过酵母发酵后烤制而成。面包种类繁多，包括甜面包、咸面包、圆面包、长面包等。

按制作方式分类

发酵类：如面包，需要经过酵母发酵的过程。

烘焙类：如蛋糕、饼干等，通过烤箱进行烘烤而成。

蒸制类：如布丁等，通过蒸制工艺制作而成。

按原料分类

面粉：是西点中最主要的原料之一，用于制作面包、蛋糕、饼干等各类产品。

糖：提供甜味，是蛋糕、甜品等西点的关键原料。

黄油：增加西点的酥脆度和奶香味，常见于蛋糕、面包、饼干等。