小青菜好吃

小青菜是一种非常受欢迎且营养丰富的蔬菜，其口感清脆，深受人们喜爱。以下是一些制作小青菜的方法，既简单又美味：

将小青菜洗净切段，锅中倒入适量食用油，烧热后放入小青菜翻炒，加入少许盐和鸡精提味，炒至变色即可。

烧一锅开水，加入少许盐和油，再放入青菜，焯水约半分钟后捞出，这样可以保持青菜颜色翠绿，口感脆爽。

大蒜去皮切碎，锅中加油烧热，放入蒜末爆香，然后倒入焯过水的小青菜，大火翻炒1分钟，加入适量食盐和味精调味，翻炒均匀即可。

焯水后的小青菜摆盘，调料汁（蚝油1勺、生抽半勺、白糖少许、温水搅拌均匀）煮开后浇在青菜上，美味可口。

香菇提前清洗切片，大蒜切末，热锅冷油爆香蒜末，加入香菇翻炒，再倒入青菜，加入盐、调料、生抽等，炒至青菜变软即可。

青菜洗净切段，鸡蛋打散，锅中加油烧热，倒入鸡蛋液炒至凝固，加入青菜，加入食盐、鸡精、蒜末等调料，翻炒均匀即可。

小贴士：

选购：选择新鲜、叶片饱满、颜色鲜绿的小青菜，避免选用有斑点或叶子黄了的青菜。