自助小火锅菜品

自助小火锅的菜品通常包括以下几类：

肉类

畜肉类：牛肉片、猪肉片、羊肉卷、牛肉丸、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉等。

禽肉类：鸡翅、鸡爪、鸭舌、鸡鸭血、鸡皮等。

海鲜类

大虾、海蟹、贝壳类、龙虾（部分高档自助火锅店提供）。

内脏类

牛百叶、毛肚、黄喉、鹅肠、鸡胗等。

素食类

蔬菜：白菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、金针菇、豆腐、土豆片、藕片、生菜、小青菜等。

豆制品：豆腐皮、腐竹、白粉皮、粉条、粉丝、冻豆腐、日本豆腐、素鸡、茶干、豆腐泡、千张结等。

特色食材

羊肉串、牛蹄筋、现切肥羊卷、鳝鱼、毛肚、鸭肠等。

小吃和甜点

小蛋糕、麻花、饼干、糯米团子、南瓜饼、小糍粑、小包子、烧麦、麻辣小炸鱼等。

火锅底料和调料

三鲜锅底、鸳鸯锅底、全辣锅底、麻油碟、麻辣腐乳碟、油碟等。

其他

番茄锅、麻辣锅、菌汤锅、骨汤锅等特色锅底。

请注意，不同地区和不同自助火锅店可能提供不同的菜品和特色，以上信息仅供参考。您可以根据个人口味和喜好选择合适的食材