中餐西点包括烹饪吗

中餐和西点都属于烹饪的范畴，但它们分别代表了不同的烹饪体系和风格。

中餐是指中国传统的饮食文化，包括各种面食、米饭、菜肴和汤羹等。中餐烹饪技术主要包括炒、煮、蒸、炸、煎、炖等方法。

西点是指欧美国家的糕点、面包和甜点等。西点的烹饪技术主要包括烘焙、裱花等。

烹饪专业包含的种类丰富多样，有中餐、西餐、西点、日韩料理、小吃等。选择不同种类的烹饪专业学习，将来的就业方向和职业发展也会有程度上的不同。

综上所述，中餐和西点都是烹饪的一部分，但它们各自有独特的烹饪方法和特色。