适合西点师的书籍
对于想要成为或提升技能的西点师来说，以下几本书籍是非常适合的：
《烘焙大师》
作者：金永模、金丽娜
出版社：吉林科学技术出版社
内容：分为面包、蛋糕、饼干3大类，汇集200余道烘焙面点，共计3000余张操作图解。内容含量超大，制作教程规范，适合专业面点师。
《西式面点制作》
适合读者：大众读者及职业院校学生
特点：简练的文字介绍100余种西式面点配方和制作技术，配有大量图片，操作方法直观化、简单化。还配有培训指导手册，满足考取中级、高级西式面点师资格的需求。
《专业烘焙》
作者：韦恩·吉斯伦
特点：包含700余种经典且富有创造力的配方，250种为新增配方。详尽具体的信息，包括选材、搅拌、烘焙技巧、装饰和装盘摆饰等。配有数百张彩色图片，是专业烘焙的宝贵资料。
《职人手感吐司》
作者：吴克己
内容：介绍如何制作美味且安全的吐司，适合对烘焙有健康要求的读者。