印度吃什么酱料好吃

印度菜中常见的酱料有以下几种：

咖喱粉是由胡椒、姜黄和茴香等20多种香料调制而成的一种香辣调料，呈黄色粉末状。印度人对咖喱粉情有独钟，几乎每道菜都用。

绿酱（Green Chutney）是用新鲜的香菜、薄荷叶、姜末、蒜末、青辣椒碎、柠檬汁、椰蓉和盐放进搅拌机打碎制成的酱料。绿酱在印度非常受欢迎，可以用来搭配各种食物，如绿酱鸡肉卷、绿酱意大利面等。

红酱通常是由红辣椒粉制成，用于制作红色咖喱和其他红色菜肴。

白酱一般是由牛奶、椰汁和香料制成，常用于制作白咖喱和其他白色菜肴。

玛莎拉酱（Masala）是印度咖喱的主要成分之一，由多种香料如丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等调配而成。

薄荷酱是印度菜中常见的蘸料，通常用于搭配烤物和炸物，如印度烧春鸡和咖喱角。

这些酱料为印度菜增添了丰富的风味和层次，建议尝试不同的酱料，以找到最适合自己口味的搭配。