学西点要看什么
学习西点需要关注以下几个方面：
基础理论知识
了解西点的基本理论知识，包括各种原料的特性、烘焙原理、不同西点的分类及其特点等。
学习《烘焙工艺学》《烹饪文化学》《食品营养学与卫生》《美术与色彩搭配》《西点教与学》《西点房管理》等课程。
实践操作技能
熟练掌握各种工具的使用方法，如搅拌器、烤箱、模具等。
通过实际操作，感受原料之间的相互作用以及温度、时间对成品的影响。
学习手工操作，包括和面、面团的加工成形、装饰裱花等。
创新与创意
在掌握基础理论和操作技能后，尝试将个人想法融入西点创作，创造出具有个人特色的西点作品。
学习如何根据市场趋势和客户需求开发新产品。