步骤复杂的西点

制作步骤复杂的西点通常需要较高的烘焙技巧和耐心。以下是一个制作复杂西点的例子——精致西点蛋糕的详细步骤：

精致西点蛋糕

食材用料：

色拉油 60ml

橘子水 40ml

盐 少许

砂糖 20g

低筋面粉 95g

玉米粉 8g

泡打粉 5g

蛋白 150g

砂糖 85g

塔塔粉 3g

蛋黄 1只

全蛋 1只

步骤：

准备材料：

将所有主料材料搅拌至糖溶化，并加入一只橘子量挤出的汁水。

拌入粉类：

将过筛的低粉、玉米粉和泡打粉拌入。

搅拌蛋黄与全蛋：

分次加入蛋黄与全蛋的料，并搅拌均匀。

蛋白打发：

将蛋白与砂糖搅拌至中性发泡。

混合面糊：

将1/3的蛋白糊加入面粉糊中，再将其余的面糊搅拌均匀，然后倒入8英寸的模具中，震出气泡后放入烤箱。