广东好吃菜谱

广东菜以其丰富的口味和独特的烹饪技巧而闻名，以下是一些经典的广东菜谱：

白切鸡

简介：

白切鸡是广东名菜，选用优质鸡肉如清远鸡或三黄鸡，整只煮熟后蘸上特制的姜葱酱油食用，皮脆肉嫩，清淡鲜美。

广式烤乳猪

简介：

烤乳猪是广东宴席上的大菜，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，表皮咬下去有“咔呲”声，深受食客喜爱。

蜜汁叉烧

简介：

蜜汁叉烧是烧腊店的必备，猪肉腌制后烤至外焦里嫩，表面刷上蜜汁，甜香四溢，适合直接食用或做叉烧包、叉烧酥等。

豉汁蒸排骨

简介：

豉汁蒸排骨是一道广受欢迎的家常菜，排骨腌制后搭配豆豉蒸熟，汁水丰富，排骨嫩滑，豆豉香味与肉香完美融合。

咕噜肉

简介：

咕噜肉是酸甜开胃的经典广东菜，猪肉裹上面粉炸至金黄，再浇上酸甜酱汁，搭配菠萝、青红椒，外脆内嫩，酸甜解腻。

广式菠萝海鲜炒饭

简介：

将米饭、海鲜和蔬菜翻炒后装在挖空的菠萝里，米饭吸收菠萝果香，口感清新，香气扑鼻。

蒜香豆腐煲

简介：

豆腐煎至外焦里嫩，配上浓郁蒜香酱汁炖至入味，豆腐在砂锅里慢慢吸收汤汁，入口即化，香气扑鼻。

老火靓汤

简介：

广东人爱煲汤，老火靓汤是传统饮食文化中的一绝，选用各种中药材和食材如鸡骨、猪骨、莲藕、玉米、冬瓜等，经过长时间慢火熬炖，汤鲜味美，滋补养生。

潮汕牛肉丸