榴莲西点怎么做

榴莲西点的制作过程可以根据不同的食谱有所变化，以下是几种常见的制作方法：

榴莲蛋糕

材料：

200克榴莲肉

250克低筋面粉

200克糖

150克黄油

4个鸡蛋

100毫升牛奶

10克泡打粉

步骤：

1. 将榴莲肉去皮去核，用勺子将果肉挖出来放入搅拌机中，搅拌成泥状备用。

2. 将低筋面粉和泡打粉过筛，备用。

3. 将黄油切块，加入盆中，用电动打蛋器打至松发。

4. 分次加入糖，打至糖完全融化。

5. 逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后搅拌均匀再加入下一个。

6. 加入榴莲泥，搅拌均匀。

7. 将过筛的面粉分次加入，交替加入牛奶，搅拌均匀成蛋糕糊。

8. 预热烤箱至180°C。

9. 将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，平整表面。

10. 将蛋糕放入烤箱中，烤约35-40分钟，或用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出无粘附物即可。

11. 取出蛋糕，待冷却后即可享用。

榴莲班戟

材料：

黄油90克

细砂糖120克

蛋68克

低筋面粉150克

泡打粉1小匙

榴莲果泥100克

表面装饰：香酥粒

步骤：

1. 室温软化黄油，榴莲肉压成泥，低筋面粉和泡打粉混匀后过筛备用。

2. 将室温软化的黄油打软，加入细砂糖后打至颜色变浅，体积膨大。

3. 分次加入蛋液，每加一次充分打匀后再加下一次，至全部加完并打匀。

4. 加入1/2量的榴莲果泥拌匀。

5. 加入1/2过筛的低粉和泡打粉拌匀。

6. 重复4—5次至完全拌匀。

7. 将拌匀的面糊放在裱花袋里，挤入纸杯中约7分满，表面洒香酥粒。

8. 入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，至牙签插入不沾料时出炉。

榴莲芝士蛋糕

材料：

榴莲肉250克

马苏里拉芝士150克

手抓饼2张

鸡蛋1个

黑芝麻10克

步骤：

1. 将榴莲开袋取出250克软化，放入碗里，搅匀。

2. 取一个烤盘，将一张手抓饼平铺垫底，撒上60克芝士碎放在饼面上，将榴莲肉盖在芝士上。

3. 将鸡蛋黄打入碗中打散，浇在饼面上，撒上芝麻。

4. 将烤箱200度预热8分钟，放入烤盘，设置时间为10分钟，表面呈金黄色，取出食用。

榴莲奶油蛋糕

材料：

榴莲20克

蛋糕胚2片

打发奶油70克

草莓松露适量

防潮糖粉5克

草莓1颗

猕猴桃半个

红提4个

步骤：

1. 榴莲去核，肉备用。

2. 一层蛋糕胚体一层奶油，一层榴莲夹心。

3. 顶部收平，侧边挂锯齿。

4. 边缘粘草莓味的松露，粘成弧形。

5. 顶部用圆花嘴挤球，向里带一下。

6. 红提对半切开，背面向上。

7. 摆一圈猕猴桃中间摆放草莓一颗。

8. 撒防潮糖粉即可。

这些食谱提供了不同的制作方法和风格，可以根据个人口味和喜好选择适合的制作方法。