懒人做饭西点

懒人西点的做法有很多种,这里为您推荐几种简单的做法:

无水蛋糕

配料:鸡蛋4个、白糖80克、玉米油60克、低粉110克

制作方法

1. 干净无油无水的盆中加入4个鸡蛋,倒入80克白糖;

2. 用电动打蛋器打发,打至提起打蛋器滴落的蛋液纹路不会立马消失,而是可以停留5秒左右;

3. 然后分次筛入110克低筋面粉,用翻拌的手法拌均匀;

4. 玉米油先少加一点,拌好的面糊混合均匀;

5. 再全部倒进面糊里,再用翻拌的手法拌均匀;

6. 烤箱预热,上下火180度烤大约22-25分钟左右;

7. 刚刚出炉的蛋糕香气扑鼻,吃起来更加香甜过瘾。

肉松小餐包

配料:高筋面粉300克、低筋面粉100克、鸡蛋1个、奶粉30克、牛奶200克、白糖50克、肉松200克、酵母4克、盐2克、黄油30克

制作方法

1. 面粉中加入盐、酵母、鸡蛋、白糖,用大约200ML的牛奶和面,揉成面团之后,像搓衣服一样搓面团,然后揉出粗糙的薄膜之后,加入黄油继续揉搓,直到能拉出薄薄的一层膜即可;

2. 把面团整理一下,放在温暖的地方发酵至两倍大小;

3. 把醒发好的面团排气,然后搓成长条,切成大小一致的小面团;

4. 把每个小面剂揉圆,密封盖上保鲜膜醒发15分钟;

5. 取一个小面剂擀成薄片,包上适量的肉松,像包包子一样包好;

6. 全部包好之后放在烤盘里,二次发酵,大约发酵一个小时左右;

7. 发酵至原来面团的2倍大小,面团变得白白胖胖就可以;

8. 然后刷一层薄薄的蛋液,撒适量的杏仁片;

9. 烤箱提前预热,上下火180度烤大约25-30分钟左右,烤箱温度仅供参考。

酸奶蛋糕

配料:鸡蛋、牛奶、火腿片、芝士片、黄油

制作方法

1. 把鸡蛋打散,加一点牛奶(大概三分之一杯的样子);

2. 把火腿片切碎(个人喜好,不切碎也可以,但是吃的时候就需要刀叉了);

3. 热锅,黄油化开后倒入蛋液。一开始用中火,等蛋液在锅里开始固化后转小火;

4. 蛋液凝固到一半,表面还很液体的时候,把芝士片的火腿片放在其中的一个半圆范围内。必要时可以提前把芝士片切条方便摆放;

5. 接着在芝士上面摆切碎的火腿片;

6. 带蛋液已经凝固到可以移动的时候,把没有放芝士和火腿那半圆的鸡蛋盖过来;

7. 两边都再煎一会儿,等里面的蛋液也熟了就可以起锅了。

这些懒人西点的做法都非常简单,不需要复杂的步骤和技巧,适合时间紧迫或者想要轻松享受美食的时候制作。希望您能喜欢!