红酒怎么烧烤

红酒烧烤的方法有多种，以下提供几种常见的应用方式：

红酒酱烤

材料：植物油、洋葱、蒜、盐、番茄酱、红酒、罐装番茄丁、红糖、香醋、辣椒粉、干红番椒、熏辣椒粉、月桂叶。

做法：

1. 平底锅烧热，加植物油、洋葱、蒜和一撮盐翻炒至变色。

2. 加入番茄酱和红酒，煮至水分蒸发过半。

3. 加入剩余材料，小火炖煮1小时，挑出月桂叶。

4. 酱汁搅拌后过滤，静置变凉即可。

红酒腌制烤

材料：后肘猪肉、红酒、盐、白糖、生抽、胡椒粉、蒜。

做法：

1. 猪肉洗净改刀，加入生抽、盐、胡椒粉、白糖、红酒拌匀，腌制半天或过夜。

2. 电饭煲垫锡纸，蒜瓣铺底，放入腌好的肉，加腌肉料汁，按煮饭键烤制，烤至自动弹起后焖3分钟，翻面再焖5分钟，至两面焦黄熟透。