生呛发财蟹好吃吗

生呛发财蟹 非常美味，并且有多种做法可以使其更加入味。以下是一个具体的做法：

发财蟹两斤

料酒两勺

盐一把

葱两棵

蒜两到三大头

姜半只

八角两到三个

花椒三四十粒

干辣椒适量

白酒半碗

味极鲜适量

白醋二两

发财蟹洗干净，用凉白开再洗一遍，尽可能控干水。

葱切段，蒜拍一下，姜切片，辣椒掰碎。

倒入白酒，葱姜蒜，八角，花椒，辣椒，白醋，料酒，味极鲜都放进去，味极鲜大概用量就是撒一圈，大概四两吧，辣椒我就放了四五个，能吃辣一点的多放一些也可以。

放进去以后拿个锅盖之类的盖住，过十分钟就颠一下螃蟹，让上面的到下面去腌一会。

等螃蟹都不怎么动的时候放盐，我看我妈妈抓了一把，混匀就密封起来放冷藏就可以啦。