萝卜片怎么凉拌好吃

凉拌萝卜片是一道简单又美味的凉菜，以下是一种制作凉拌萝卜片的步骤，您可以根据个人口味进行调整：

材料

萝卜：适量

白糖：适量

蒜末：适量

小米辣或辣椒粉：适量

生抽：适量

陈醋：适量

香油：适量

盐：适量

鸡精：适量

熟芝麻：适量

步骤

准备萝卜：

将萝卜洗净，去掉外皮，切成薄片或细丝。

腌制去辣：

用白糖和盐拌匀萝卜片，静置约30分钟，让萝卜出水并去除辛辣味。

准备调料：

蒜末、小米辣切碎，备好热油、生抽、陈醋、香油、盐、鸡精和熟芝麻。

调味：

将腌制好的萝卜片沥干水分，加入蒜末、小米辣、热油泼在辣椒粉和蒜末上激发香味，再加入生抽、陈醋、香油、盐和鸡精，最后加入熟芝麻拌匀。

冷藏：

将拌好的萝卜片放入冰箱冷藏一段时间，让其更加爽口。

装盘：

将冷藏好的凉拌萝卜片装盘，可以根据个人喜好撒上一些香菜或芝麻作为装饰。

小贴士

萝卜的选择可以根据个人口味，选择脆嫩的品种。

调味时可以根据个人喜好调整辣椒和调料的比例。

腌制萝卜片的时间不宜过长，以免过软影响口感。

以上步骤制作出的凉拌萝卜片酸辣脆爽，是夏天开胃的好选择