火锅店餐饮经理怎么样的

火锅店餐饮经理的角色是多面的，需要具备一系列的技能和素质来确保餐厅的高效运营和顾客满意度。以下是一些关于火锅店餐饮经理的详细描述：

职责

制定营业目标和促销方案。

合理排班和员工训练。

制定清洁和保养计划并追踪落实。

进行日盘和月盘，分析餐厅营业情况并提出改进方案。

对餐厅整体运营中的瑕疵提出改进意见和建议。

协助店长处理门店前厅所有店员的服务和接待工作。

协调前厅所有人员以及店面卫生，确保门店经营目标的实现。

技能要求

具备较强的团队建立和领导能力。

有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。

热爱服务工作，工作踏实认真，有较强的事业心和责任感。

熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。