厨具怎么炒

炒厨具的方法主要取决于你使用的厨具类型和烹饪需求。以下是一些常见厨具的炒法：

铸铁锅

柳宗理的铸铁锅：适合2-3人食用，直径24cm。

火候控制：

爆炒时，火力调到130°C，一般3-5分钟即可出锅。

超易熟或油多易炸锅时，火力调到100°C。

不粘锅

知吾煮不沾锅：直径26cm，适合3-4人份。

火候控制：

使用悦味的鸟嘴时，火力同样调到130°C，因为锅较薄，受热快。

燃气炒灶

设备组成：包括点火开关、风机开关、长明火调节阀和主火调节阀。

操作步骤：

打开燃气开关，听到燃气进入管道的声音。