西点馒头做法

五香馒头

食材：2个馒头、五香粉、黑胡椒粉、细砂糖、鸡蛋、油、花椒粉、葱花、蔓越莓干。

做法

1. 将馒头皮撕掉，切成方块。

2. 放入大碗，撒上五香粉、黑胡椒粉和细砂糖，颠簸使馒头粒沾满干料。

3. 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀，让馒头粒均匀粘上全蛋液。

4. 锅内放油，烧至六成热，加入花椒粉烧出香味，加入馒头粒，小火煎至一面金黄，再翻面煎至两面金黄。

5. 加入葱花和蔓越莓干粒，翻炒30秒后出锅。

彩色馒头

食材：面粉500克、巧克力粉、糖、紫菜头汁、南瓜泥、芥菜汁、酵母5克、红小豆2粒。

做法

1. 准备好食材。

2. 温水化开酵母和糖，分别和成4种带颜色的面团，以及一块白面团。

3. 取黄、红颜色的面团分别擀成圆片，用模具压出圆形，修整边缘，抹上果酱。

4. 两片合在一起，切成1公分宽的花边。

微波炉馒头

食材：馒头1个半、五蛋黄、盐、番茄沙司、洋葱、西兰花、香肚、红椒、芝士。

做法

1. 馒头切1CM厚片，西兰花掰小朵，洗净烫熟；香肚切薄片，洋葱切片，红椒切圈。

2. 番茄沙司涂满馒头片，放上洋葱、西兰花，淋番茄沙司，再放上香肚、红椒，芝士放在香肚上。

3. 放入微波炉，微波薄块烘烤档5分钟或高火1分钟。

红糖馒头

食材：中筋面粉300克、温水150克、红糖60克、耐高糖酵母10克、红糖粉适量。

做法

1. 面粉、红糖粉、酵母、温水混合揉成光滑面团，发酵120分钟。

2. 面团发酵后揉匀，擀平，撒上红糖粉，卷成条状，切成块状。

3. 放入蒸锅，发酵30分钟，开火蒸15分钟，焖5分钟。

软香馒头

食材：低筋粉400克、水210-220克、酵母3克、盐3克。

做法

1. 面粉、水、酵母、盐混合和面，发酵至不回缩。

2. 排气后揉成团，分割成小剂子，整形至表面光滑。

3. 放入蒸笼，中火烧开，上气蒸20分钟，关火焖5分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择尝试。