西点中的uht是什么

UHT是 超高温瞬时灭菌（Ultra High Temperature）的英文缩写。它是一种食品处理技术，通过在极短的时间内将食品加热至非常高的温度（通常在115℃至150℃之间），以杀死其中的微生物，从而达到延长食品保质期和保持食品营养的目的。UHT技术广泛应用于牛奶、果汁、饮料等产品的灭菌处理，可以无需在冷藏条件下保存，从而大大延长了产品的可销售和保质期。