不用加热的西点做法

柠檬酸奶芝士

食材：饼干75克、黄油35克、奶油奶酪200克、糖粉50克、浓稠酸奶100克、淡奶油200克、温牛奶50克、吉利丁片10克、柠檬汁半个、青柠少许。

做法：

1. 黄油隔热水融化，饼干擀碎，一起搅拌均匀，倒入6寸模具中压紧实，放冰箱冷冻成型。

2. 奶油奶酪加糖粉搅拌顺滑，加酸奶拌匀。

3. 吉利丁片用凉水泡软，和温牛奶搅拌均匀，淡奶油打至6分发。

4. 奶酪中倒入牛奶、淡奶油搅拌均匀，倒入模具中，放冰箱冷藏成型。

5. 脱模后用柠檬片、柠檬皮屑、奶油稍加装饰即可。

蜜桃果冻

食材：桃子去皮、切片，用模具压出花朵形状，备用。

做法：

1. 锅中加入清水，加入桃子皮煮出粉红色，过滤出桃皮，加入白糖，加入白凉粉，搅拌煮开。

2. 稍微晾凉后放入桃子果肉，搅拌均匀倒入模具中，放凉凝固。

奥利奥芒果蛋糕