好吃的小故事

陈麻婆豆腐

陈麻婆豆腐始创于清朝同治元年(1862年),由成都外北万福桥边的“陈兴盛饭铺”店主陈春富的老板娘创制。因老板娘面上微麻,人称“陈麻婆”。陈氏对烹制豆腐有独特的烹饪技巧,创制的烧豆腐被称为“陈麻婆豆腐”,小店后来以“陈麻婆豆腐店”为名。

东坡肉

东坡肉的原型是徐州回赠肉,为徐州“东坡四珍”之一。北宋神宗熙宁十年(1077年),黄河决口,苏轼亲率全城吏民抗洪,百姓感谢他,杀猪宰羊送肉以示感谢。苏轼将这些肉加工成熟后回赠百姓,百姓称之为“东坡肉”。

宫保鸡丁

宫保鸡丁中的“宫保”是指丁宝桢的荣誉官衔。丁宝桢曾任山东巡抚,后任四川总督。鸡丁以丁宝桢的官衔命名,反映了这道菜的尊贵和美味。

李靖与哪吒的月饼

李靖的儿子哪吒失手打死东海龙王三太子后,被李靖逼自尽。哪吒死后以莲花为躯复活,李靖为掩盖罪行,将莲蓉包在面饼里,称是中秋节的食物。从此,中秋节吃莲蓉馅月饼成为传统。

蒸鱼和炒瓠瓜

这道菜是程工教给作者的,腌鱼、加葱姜料酒蒸到鱼眼吐出,再浇热油,鱼肉嫩滑。瓠瓜炒时不出水,加一点油和盐炒匀,闷一会即可。这道菜简单却美味,象征着生活的美好。

三只小老鼠的蛋糕

鼠老大、老二、老三为妈妈生日做了一个大饼,用奶糖、红肠和野花装饰,虽然看起来不像蛋糕,但妈妈尝后非常满意,称这是她吃过的最好的蛋糕。

米烧兔