西点礼仪手势

在西餐礼仪中，手势的使用是非常重要的，以下是一些常见且合适的手势：

在引导客人时，接待员应使用“横摆”手势。具体动作为：五指伸直并拢，手掌自然伸直，掌心向上，手肘弯曲，手腕低，手肘以肘关节为轴，从腹部前方抬起，向身体右前侧摆动。注意手臂不要向侧面或后面摆动，同时站成一个正确的丁字步，头和上半身向伸出的手一侧微微倾斜，另一只手下垂或在背后，微笑着看着客人。

正确握刀叉：手握叉子时，不要像握大提琴或麦克佩斯夫人的匕首那样。应该将叉子拿在左手，刀子拿在右手，刀子的刀刃朝向盘子。

摆放刀叉：用餐结束后，应将刀叉摆成“11”的形状，表示满意；如果不满意，可以摆成“X”的形状，表示不满意。

避免过度动作：在使用刀叉时，不要将刀叉在空中挥舞或用手掌握刀叉在空中强调说话内容，也不要将刀叉的一头搭在盘子上，一头放在餐桌上。

坐姿：坐立要直，手肘不要放在餐桌上，如果手放在哪里都不自在，可以放在大腿上。

餐巾使用：餐巾可以轻轻对折放在膝上，不要随意摆弄餐桌上的餐具。

用餐顺序：进门时邀请女士先进入，入座时男士摆放凳子并请女士坐下，菜单由女士先看，体现女士优先原则。

用餐工具：勺子用来喝汤，刀子用来切肉，叉子用来叉食物。刀子放在盘子上时，刀刃朝里，头在盘子里，刀把放在盘子边缘上。

以上是一些基本的西餐礼仪手势和注意事项，希望对您有所帮助。记住，礼仪是一种相互尊重和展现个人素养的方式，通过不断练习，可以更好地在各种正式场合中应用。