西点酸甜的酱

西红柿菠萝酸甜酱

材料：西红柿、菠萝、柠檬、冰糖、白醋、盐。

做法：

菠萝用盐水泡过切成小块，西红柿切小块然后用盐腌过倒掉多余的水分备用。

将西红柿和菠萝放入搅拌机中打成浆，加冰糖，然后放入电压锅内煮30分钟。

柠檬榨汁，加进煮过的果酱中搅拌均匀，慢火继续熬至果酱起泡即可。

酸梅酱

材料：酸梅500克，冰糖200克（捣碎），半个柠檬的汁，白醋2汤匙。

做法：

酸梅与冰糖混在一起，加白醋放入电压锅里压20分钟。

将酸梅捣烂放瓦锅里用慢火熬一下，加柠檬汁，熬至浓稠状即可。

甜味沙拉酱

材料A：蛋黄3个、盐4g、白醋15g、青芥末14g、糖粉60g。