西点盒子装饰教程
装饰盒子西点的方法有很多种,可以根据不同的材料和口味进行创意搭配。以下是一些建议:
基本层次装饰
在盒子底部挤上一层打发好的淡奶油。
依次放上蛋糕块,每层之间可以挤上不同口味的淡奶油或豆乳,并铺上水果,如芒果、草莓等。
最后盖上顶层蛋糕块,完成盒子西点的装饰。
豆乳盒子
在最后一层蛋糕块上用裱花袋挤上一层豆乳。
撒上一层黄豆粉,增加口感和视觉效果。
覆盆子奶冻
准备好一个好看的玻璃小杯子。
在杯子底部挤上一层树莓果泥。
加厚一层淡奶油,到八分满。
最后加上一层蓝莓果馅。
在果馅上可以配一朵小花或再加上一层奥利奥碎或水果。
最后加上一片薄荷叶,清新又好看。
巧克力面坚果碎的盒子蛋糕
使用透明蛋糕盒子,提前洗过晾干。
在盒子开口处在蛋糕片上切出几片蛋糕待用。
盒子底层放一片蛋糕,上面挤一层打发的淡奶油,再放一片蛋糕,再挤一层淡奶油,奶油上倒入融化后放凉的黑巧克力液,铺上喜欢的坚果碎。
燕麦片“伪盒子蛋糕”
在盒子底层铺一层五谷燕麦片。
上面铺一层无糖酸奶,再铺一层有糖的黑芝麻糊,接着再铺一层燕麦片,上面再铺上无糖酸奶,再铺一层有糖的黑芝麻糊,然后撒上混合坚果果干。
如果不喜欢有糖份,可以选择无糖的黑芝麻和无糖酸奶,并加入香蕉片增加香甜味道。
装饰手法
裱花装饰法:使用裱花袋进行各种花型的装饰。
金箔装饰法:在蛋糕表面撒上金箔片,增加奢华感。
镜面果胶淋面:在蛋糕表面淋上一层镜面果胶,使其光滑透亮。
巧克力可可脂喷面:用巧克力可可脂喷枪在蛋糕表面喷涂出各种图案。
筛面或糖粉可可粉装饰:在蛋糕表面撒上糖粉或可可粉,增加口感和视觉效果。
用火枪烧焦表面装饰:用小火枪烧焦蛋糕表面,形成焦香味。
用小甜点装饰大甜点:在蛋糕上放置一些小甜点,如水果、巧克力等。
装饰脆片:在蛋糕表面摆放一些脆片,增加口感层次。
装饰可食用鲜花:在蛋糕上摆放一些可食用的鲜花,增加美观度。
装饰拉糖造型:用拉糖制作各种造型,如动物、花朵等。
装饰苹果脆片:在蛋糕上摆放一些苹果脆片,增加口感和视觉效果。
装饰巧克力配件:在蛋糕上摆放一些巧克力配件,如巧克力豆、巧克力片等。
水果装饰法:在蛋糕上摆放各种水果,增加口感和视觉效果。
围边装饰:使用水果啫喱条、巧克力珍珠豆、椰蓉、巧克力碎、鲜花、工艺花等进行围边装饰。
建议
搭配:选择合适的盒子和糕点,注意颜色、形状和数量的搭配,避免不吉利的数字。
装饰:多练习裱花和其他装饰手法,掌握不同材料的选用和色彩的搭配,观察学习,培养美感。
创意:可以尝试不同的装饰手法和材料,发挥创意,制作出独一无二的盒子西点。
通过以上步骤和建议,你可以制作出既美观又美味的盒子西点。