肉卤了怎么做好吃吗

肉卤了非常好吃，以下是一种简单的做法：

准备食材

五花肉500克

葱适量

姜3片

生抽适量

老抽适量

盐适量

桂皮2块

八角3个

香叶5片

料酒适量

五香粉适量

处理肉料

将五花肉洗净，切成块状。

葱切段，姜切片。

焯水去血沫

将肉块放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出后冲洗干净备用。

炒制

热锅中加入少量油，放入姜片和大葱煸炒出香味。

将焯水的肉块放入锅中翻炒，使其均匀上色。

加入适量的料酒炒匀，用料酒可以去腥去膻，使肉更加鲜嫩。

加入调料