温州火锅蘸料

温州火锅蘸料有多种调制方法，可以根据个人口味选择不同的蘸料。以下是一些常见的蘸料配方：

基础蘸料

蒜泥蘸料：将蒜切成末，加入生抽、香油、葱花、香菜等调料，搅拌均匀即可。

麻酱蘸料：芝麻酱、花生酱、辣椒油、花椒粉、生抽、香醋、糖、葱花、姜末等混合均匀。

香辣蘸料：花生酱、麻油、辣椒油、生抽、香醋、香菜、糖。

原味蘸料：芝麻酱、麻油、蒜泥。

腐乳麻酱：腐乳、芝麻酱、辣椒油、芝麻、香菜。

鲜香姜汁：麻油、姜末、生抽、香醋、糖。

蒜香蚝油：蒜泥、蚝油、料酒、胡椒粉。

牛肉辣酱：麻油、牛肉酱、辣椒酱、花生碎、芝麻。

沙茶辣酱：沙茶酱、辣椒碎、葱花、蒜泥、老抽。

蒜泥辣酱：蒜泥、生抽、红油辣酱、香醋。