肠粉挺好吃的

粉肠确实 非常好吃，它有多种做法，每种做法都能带来不同的风味体验。以下是一些粉肠的美味做法：

豉汁蒸粉肠

食材：粉肠、姜、葱、蒜、豆豉、红椒、白糖、生抽、蚝油、淀粉。

做法：

1. 将粉肠洗净切成小段，焯水15秒后捞出沥干水分。

2. 准备调料：姜粒、蒜粒、葱白、豆豉炒香，加入生抽、蚝油、盐调味。

3. 将粉肠加入调料中拌匀，加入淀粉水再次拌匀。

4. 水开后下锅蒸3-5分钟，出锅前撒上葱花即可。

煎焗粉肠 （广东顺德特色）：

食材：猪粉肠、鸡蛋、青椒、红椒、香葱、炸粉、大蒜、生姜、食盐、鸡精、花生油。

做法

1. 粉肠洗净，用热水烫后迅速冷却，切成段。

2. 鸡蛋打散，加入炸粉和适量盐、鸡精搅拌成糊状。

3. 热锅倒油，炒香蒜碎和姜碎，倒入裹好炸粉的粉肠，煎至两面金黄。

4. 加入青椒和红椒块，转大火快速翻炒，最后倒入葱段翻炒几下即可。

豉汁蒸粉肠（另一种做法）：

食材：粉肠、豆豉、姜、蒜、洋葱、红椒、小葱、老抽、生抽、白糖。

做法

1. 粉肠洗净，加入食盐和白醋抓拌均匀，腌制5分钟后冲洗干净。

2. 粉肠剁成段，放入沸水中焯水后沥干水分。

3. 准备调料：姜末、蒜末、洋葱末、红椒末，炒香后加入豆豉、老抽、生抽、白糖，翻炒均匀。

4. 将调料淋在粉肠上，拌匀后放入蒸锅中，大火蒸5分钟，撒上葱花即可。

这些做法都能让粉肠展现出其独特的鲜美口感，无论是蒸还是煎焗，都能让人回味无穷。如果你还没有尝试过粉肠，不妨从这些做法中选择一种来试试，相信你会爱上它的美味。