餐饮连锁企业职能结构

餐饮连锁企业的职能结构通常包括以下几个主要部门：

市场开发与加盟部

负责新店店址调研和加盟事宜接洽。

拟订选址标准、设施标准和投资标准。

决定自行建店、买店或租店。

与媒体、政府机关建立良好关系。

提供加盟业务咨询接洽、实地勘探、制作投资评估报告。

加盟跟进，促使合同签署。

辅助办理各种相关证照。

新店开业，定期走访顾客及顾客服务系统维护（投诉专线）。

运营部

负责公司整体服务质量的提高和地区资源的整合。

制定及敦促履行各分店营业目标和总的营业目标。

对分店的经营进行监察和指导，店务督导走访及店务专案履行。