餐饮外卖平台怎样收费的

餐饮外卖平台的收费模式通常包括以下几个部分：

平台服务费：

这是商家使用外卖系统必须支付的基本费用，根据不同的外卖平台有所不同，有的平台按比例收取，有的则按每单固定金额收取。

订单收益比例：

除了平台服务费外，商家还需要按照销售额的一定比例向外卖平台支付服务费，这一比例通常根据商家的销售额和合作条款而定，销售额越高，支付的服务费也相应越高。

配送费：

配送费由消费者支付，但也会部分由商家承担。具体费用根据城市工资水平等因素而定，有时平台会在特定条件下提供免配送费的服务。

保底抽成：

部分外卖平台会向商家收取保底抽成，即无论订单金额大小，每笔订单都需要支付一定比例的服务费。

其他费用：

部分平台可能会收取其他额外费用，例如广告费、推广费等。

以美团外卖为例，有报道显示其对新开业餐饮商户的佣金率高达26%，此外，平台服务费和配送费也是商家需要考虑的成本。

因此，餐饮外卖平台的收费模式是多元化的，商家在选择平台时应仔细比较不同平台的收费标准，以选择最适合自己的平台。同时，商家也需要关注平台的费用构成，合理规划成本，以保持盈利。