湖南干酸菜怎么做好吃

湖南干酸菜可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的制作方法：

方法一：蒜香炒酸菜

食材

酸菜 300g

干辣椒几颗

调料（包括盐、胡椒粉、鸡精）

步骤

酸菜反复洗净，拧干多余水分，切细丝。

蒜爆香，放入切好的辣椒，煸香后加入酸菜，适量盐、胡椒粉，翻炒几分钟，加入鸡精。

方法二：凉拌干酸菜

食材

500克干酸菜

2颗大蒜

适量的辣椒

适量的食盐

适量的花椒粉

适量的香油

步骤

干酸菜用清水洗净，切成适当大小，如太咸可先泡水再切。

大蒜和辣椒切成小末备用。