酸汤方便面怎么做好吃

酸汤方便面的做法有很多种，以下提供几种常见的方法：

方法一

主料：方便面饼2个

辅料：辣椒粉2勺、陈醋2勺、蚝油1勺、生抽1勺、盐1勺、白芝麻1把、蒜末1把、葱花、白糖1小勺、老干妈1勺、植物油80克

配菜：白菜或青菜、鸡蛋1个或2个

做法：

1. 准备好所有辅料，大蒜拍碎去皮后切成末，香葱选绿色的顶部，切成葱花；除植物油外，将所有的辅料均放入一个大盘中，备用。

2. 锅中放煮方便面的清水，加入1小勺盐，大火烧开后将方便面饼放入锅中，待微微烫软时，用筷子轻轻的将方便面搅散，再煮10秒，煮到7成熟时，将提前准备好的青菜放入锅中，继续煮10秒。

3. 将煮好的方便面连汤带汁倒入事先调好的酸汤中，用筷子翻搅均匀；再放上一个提前煎熟的荷包蛋，撒上葱花，香喷喷的酸汤方便面就做好了。

方法二

主料：方便面1包

辅料：鸡蛋1个、火腿肠2片、青菜2颗、蒜末1勺、葱花1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、热油1勺、生抽2勺、陈醋2勺、白糖半勺、盐少许

做法：

1. 调制酸辣汁：碗里面加入一勺蒜末，一勺葱花，一勺辣椒粉，一勺芝麻，然后在锅里面热上一些热油，把这些调料放进碗里面之后，把热油淋在这些调料上。

2. 在碗里面再放入两勺的生抽，两勺陈醋，还有半勺的白糖，这样是能够让泡面吃起来更加鲜的，更加好吃。在碗里面再放入适量的食用盐来调味，把这些全部都放进去，把这些调料全部都搅拌均匀。

3. 把泡面放进水里面煮两分钟就可以把泡面老出来了，不要煮的时间太久，如果煮时间太久的话，泡面吃起来就没有筋道的口感了，吃起来就不太好吃了。