为什么餐饮不能关门店

餐饮门店不能随意关闭的原因主要涉及以下几个方面：

部分中大型餐饮品牌在疫情期间提前储备了大量食材和原料，以应对春节期间的消费需求。若直接关店，这些食材将直接损耗，造成巨大的经济压力。

大型餐饮企业通常具备较为完善的运营管理和应急处理体系。在疫情爆发后，部分企业选择了“自救”，通过外带和外卖等方式维持运营，以减少直接经济损失。

对于跨区域经营的餐饮企业，由于各地门店员工无法回家，在做好安全防控的前提下维持营业，可以确保员工的健康和安全，同时也能继续为社会提供餐饮服务。

规模化、品牌化的餐饮企业，尤其是大型连锁餐饮，品牌力是其核心竞争力之一。在疫情期间，这些企业不仅关注自身的经济效益，还承担起社会责任，为抗疫一线人员提供餐饮服务。

根据相关监管部门的规定，即使餐厅可以复工，也需要符合一定的条件，如做好消毒、健康饮食等措施，并且客人不能在店内用餐。若违反规定，可能会面临吊销营业执照和罚款等处罚。

综上所述，餐饮门店在疫情期间不能随意关闭，主要是出于食材损耗、运营管理、员工安全、品牌责任以及遵守监管规定等多方面的考虑。通过选择合适的应对策略，如转型外卖、提供无接触配送等，餐饮企业可以在保障员工和顾客安全的同时，尽量减少经济损失，并继续为社会提供必要的餐饮服务。