餐饮店里的小吃怎么做的

餐饮店里的小吃种类繁多，制作方法各异。以下是一些常见小吃的制作方法：

烤串类小吃

准备食材和调料：包括肉类、蔬菜、调味品等。

处理食材：将食材切成大小相同的块状。

串烤：将食材串在烤架上，使用火炭或烤炉烤制，不断翻转直到熟透。

煎炸类小吃

准备食材和调料：包括肉类、蔬菜、面粉、蛋液等。

制作过程：将食材裹上面糊或蛋液后，放入油锅中煎至金黄色。

麻辣香锅

选择食材：如鸡肉、牛肉、鱼丸、毛肚等，切成适合大小。

准备调料：使用市面上有现成的麻辣香锅调料包，按比例放入热水中煮沸。

炒制：将食材加入调料锅中，翻炒至熟热即可。