怎样做韩国酸菜好吃

要制作好吃的韩国酸菜，可以遵循以下步骤：

白菜杀水

准备7斤白菜，一袋粗盐和一盆水。

去掉坏叶，切开白菜，用盐水浸泡5小时，每1小时翻面一次。

制作酱料

材料：水2杯、糯米粉2大勺、辣椒粉3杯、大蒜15瓣、梨半个等。

煮水加糯米粉成糯米糊，加入辣椒粉放凉。

大蒜、洋葱等打碎，加入糯米糊，再加入其他调料，搅拌均匀。

组合腌制

洗净白菜，拧干，均匀涂抹酱料，放入罐中。

室温放置2天，再冷藏10天，美味的泡菜就完成啦。

小贴士：

用无碘粗盐腌制，混入多种鱼露，是泡菜好吃的关键。

韭菜小葱按口味增减，我多放了一点，因为我超爱吃。