怎样炒黄丸好吃

炒黄丸好吃的关键在于选择合适的食材和调料，并进行恰当的烹饪步骤。以下是几种炒黄丸的做法：

用料：松溪六墩黄粿半个、红萝卜四分之一根、盐少许、卷心菜小半个、鸡蛋1个、肉丝100克、生抽少许、白胡椒粉少许、料酒少许。

做法：

1. 准备好食材，肉丝用料酒和少许生抽抓匀腌制，卷心菜和胡萝卜切丝，黄粿切条，鸡蛋打散。

2. 鸡蛋炒熟成小块，肉丝炒熟。

3. 另起油锅，放入卷心菜胡萝卜焙软，加入肉丝和鸡蛋，淋入料酒和生抽、白胡椒粉，加少许水，快速大火翻炒，调盐起锅。炒的时间不要太长，否则黄粿会过软。

用料：土豆200克、丸子300克、油8克、葱5克、生抽3克、蚝油3克、盐1克、味精1克、蒜3克。

做法：

1. 土豆去皮切成块状，用水浸泡，去掉淀粉。

2. 锅里倒入油，放入葱和蒜爆香。

3. 放入沥干水分的土豆丁翻炒，放入盐，放入事先炸好的肉丸子，加入生抽，加入适量开水炖煮一会，出锅前加入蚝油，关火加入味精即可。

用料：肉丸、黄瓜、蘑菇、蒜、生抽、蚝油、盐、味精。

做法：