昆明疫情下的餐饮业如何

昆明疫情下的餐饮业受到了较大的影响，主要表现在以下几个方面：

客流量减少：

由于疫情防控需要，市民减少外出，导致餐厅客流量大幅下降。例如，和顺食府的老板提到，学生客源减少，导致客流量下降约30%。

营业额下降：

客流量减少直接影响了餐厅的营业额。许多餐厅的营业额较之前大幅下降，部分餐厅甚至面临资金链断裂的风险。

经营成本上升：

虽然疫情期间餐厅减少了部分开支，但由于需要加强卫生防疫措施，投入了更多的时间和金钱，导致经营成本上升。川拾酒餐厅的领班表示，疫情之后对餐厅的消毒及员工的健康状况要求更为严格，他们在这一方面投入了更多时间和金钱。

外卖成为自救主要方式：

面对困境，许多餐厅开始转型线上，通过外卖平台维持经营。阿里本地生活数据显示，昆明的外卖在复工第一周外卖环比增速高达29.7%。

数字化转型：

疫情促使餐饮企业加快数字化转型，借助互联网工具进行商业模式的调整。许多餐厅开始尝试线上业务，以应对疫情带来的挑战。

消费者口味变化：

疫情期间，消费者的饮食习惯也发生了变化。例如，昆明人在复工后的第一餐更倾向于选择米线等快餐，而外卖订单量也较疫情期间大幅增长。

政策支持：

为了帮助餐饮企业渡过难关，一些建议包括政府出面协调金融机构提供贷款支持，以及在疫情过后给予税收减免、水电费减免等支持性政策。

总体来看，昆明餐饮业在疫情期间虽然面临诸多困难，但也在积极寻求转型和创新，以应对挑战。随着疫情逐渐得到控制，餐饮业的回暖迹象也开始显现。